잭푸르트(Jackfruit)는 외형부터 사람들의 시선을 사로잡는 아주 특별한 과일입니다. 열대 지방에서 자라는 이 과일은 세계에서 가장 큰 과일로도 유명하며, 한 개당 무게가 50kg 이상 나가는 것도 있을 정도입니다. 하지만 단순히 크기만 커서 주목받는 것이 아니라, 최근에는 ‘식물성 고기’라는 별명과 함께 비건 및 건강 식단에서 핵심 식재료로 주목받고 있습니다. 섬유질이 풍부하고 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있어 건강에도 매우 유익하며, 요리의 형태에 따라 맛과 질감이 완전히 달라지는 유연성 또한 잭푸르트만의 독특한 장점입니다. 잭푸르트란 어떤 과일인가요?잭푸르트는 뽕나무과에 속하는 열대과일로, 학명은 Artocarpus heterophyllus입니다. 인도, 방글라데시, 스리랑카 등이 원산지이며,..