톡 쏘는 산미와 은은한 달콤함으로 사람들의 입맛을 사로잡는 열대과일, 마라쿠야(Maracuya). 흔히 패션프루트(Passion fruit)라고도 불리는 이 과일은 남미의 뜨거운 태양 아래에서 자라며, 비타민과 항산화 성분, 식이섬유가 풍부해 건강과 미용을 동시에 챙길 수 있는 과일로 사랑받고 있습니다. 생김새는 다소 투박하지만, 껍질 안에는 향긋하고 젤리 같은 과육과 톡톡 씹히는 씨앗이 가득 차 있어 다양한 요리에 활용될 수 있는 고급 재료로도 평가받습니다. 마라쿠야란 무엇인가요?마라쿠야는 뽕나무과(Passifloraceae)에 속하는 열대성 덩굴식물의 열매로, 패션프루트(Passion Fruit)라는 이름으로 더 잘 알려져 있습니다. 남미 지역이 원산지이며, 현재는 세계 각지의 열대 및 아열대 기후 ..

잭푸르트(Jackfruit)는 외형부터 사람들의 시선을 사로잡는 아주 특별한 과일입니다. 열대 지방에서 자라는 이 과일은 세계에서 가장 큰 과일로도 유명하며, 한 개당 무게가 50kg 이상 나가는 것도 있을 정도입니다. 하지만 단순히 크기만 커서 주목받는 것이 아니라, 최근에는 ‘식물성 고기’라는 별명과 함께 비건 및 건강 식단에서 핵심 식재료로 주목받고 있습니다. 섬유질이 풍부하고 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있어 건강에도 매우 유익하며, 요리의 형태에 따라 맛과 질감이 완전히 달라지는 유연성 또한 잭푸르트만의 독특한 장점입니다. 잭푸르트란 어떤 과일인가요?잭푸르트는 뽕나무과에 속하는 열대과일로, 학명은 Artocarpus heterophyllus입니다. 인도, 방글라데시, 스리랑카 등이 원산지이며,..

비타민과 항산화 성분, 소화 효소가 풍부한 대표적인 열대 과일 파파야는, 최근 웰빙과 다이어트, 뷰티 트렌드에 발맞춰 국내에서도 큰 주목을 받고 있습니다. 과일이면서도 슈퍼푸드에 가까운 파파야는 단순히 달콤하고 부드러운 맛을 넘어, 건강을 지키고 활력을 높이는 천연 영양제로 불릴 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유, 파파인 같은 효소 성분은 소화 건강과 면역력 증진, 노화 방지에 있어 탁월한 효과를 발휘하며, 그만큼 일상 식단에 포함하기에 적절한 과일입니다. 파파야의 기본 정보와 유래파파야는 '카리카 파파야(Carica papaya)'라는 이름을 가진 열대 과일로, 원산지는 멕시코와 남아메리카입니다. 16세기 스페인과 포르투갈 탐험가들에 의해 세계 여러 열대 지역..